新式茶饮赛道有多火热？

根据奈雪の茶联合CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破了3.4亿人，而到2021年，新式茶饮市场规模将会突破1100亿。

随着新式茶饮赛道逐渐细分，茶饮品牌越来越多，除了奈雪の茶、喜茶、一点点、蜜雪冰城、益禾堂等品牌，近些年还涌现出了SEVENBUS、阿嬷手作、蔻蔻椰等网红品牌。

尽管新式茶饮赛道竞争激烈，但资本依然热情不减。

除了喜茶、奈雪等头部网红品牌备受资本喜爱，沪上阿姨、7分甜、古茗茶饮等腰部品牌也开始受到资本青睐，在2020年拿下融资。

而据公开数据显示，截至2020年底，已经有约50亿元人民币进入新式茶饮赛道。

奈雪更是在今年2月递交了招股书，争当新式茶饮第一股，喜茶、蜜雪冰城等品牌也屡屡传出上市传闻。

奶茶这么好喝，当代专靠奶茶续命的年轻人，谁不喜欢呢！

这次，我们在深圳年轻人最喜欢逛的商场万象天地，做了一次茶饮品牌调研！

我们统计了万象天地11家茶饮品牌的情况，包括台湾纯茶品牌京盛宇、网红茶饮巨头奈雪の茶、世界茶博会冠军茶T9 tea、轻食果汁原鲜、湊湊旗下茶饮品牌茶米茶、拿西克、纯茶品牌Teastone、椰子主题店蔻蔻椰、广西网红奶茶阿嬷手作、果汁饮品果汁吧、有茶等。

而从这些茶饮品牌中我们能得出，万象天地的茶饮品牌有什么特点？哪些茶饮店又是最赚钱的？

独角Mall根据公开资料整理

品类齐全、首店瞩目

网红店、小众品牌多

万象天地的茶饮品类齐全，包括纯茶、奶茶、水果茶、果汁、椰汁等品类。

茶饮品牌里首店比较多，例如阿嬷手作深圳首店、T9 tea深圳首店、蔻蔻椰深圳首店、Teastone全国首家全新概念店等，万象天地的招商能力确实不容小觑。

万象天地的茶饮品牌以网红、小众品牌为主，除了奈雪和有茶门店数量较多，很多茶饮品牌都比较小众，有的在深圳只有几家分店，甚至只有万象天地才有。

位置较分散

从位置来看，万象天地留给茶饮品牌的并不都是好位置，有能力的就拿好位置，但大多数都是靠品牌能力说话。茶饮品牌位置分布相对较分散，分别位于里巷、B1层、2层、4层和5层。

除了奈雪、Teastone这种受资本看好、融资多的网红大店有能力拿到好位置，位置比较好，展示比较明显，也不受商场营业时间限制，其他茶饮品牌的位置会相对较差。

奈雪位于里巷入口，纯茶品牌Teastone则位于商场2楼，连通时光广场，跟着诚品进来的京盛宇则位于里巷出口，靠近水广场，其位置和品牌能力都要弱些，会有点尴尬。

原鲜、T9 tea、茶米茶、蔻蔻椰则聚集于商场B1层，处于直通华润写字楼的必经之处。拿西克则位于4楼扶梯口，旁边就是缤纷万象滑冰场。阿嬷手作同样位于4楼扶梯口附近，连通了外面的水滴花园。果汁吧位于5楼的美食广场，有茶则位于5楼的百老汇影院。

他们都拿到了想要的位置，他们都有光明的未来。

单价高、口碑出圈

万象天地的茶饮品牌还有个特点，大部分茶饮店的客单价都不低，虽然有些品牌比较小众，但是客单价基本与奈雪持平，有的店甚至比奈雪还高。

可能也与万象天地的商铺调整速度比较快有关，商场目前存在的不少茶饮品牌口碑也比较不错，是有消费者会因为特定的店特地来打卡、买饮品。

奈雪品牌吸引力最强

Teastone、阿嬷手作不甘示弱

从我们现场观察到的人流、出品情况来看，在工作日相同的时间段里，网红奈雪还是保持着强劲的品牌吸引力，人气最旺，出品也是最多的。

Teastone也是人气不断，点单的人就没停过，客单价也非常高，以年轻人居多，出品也比较精致，但出品速度会比奈雪慢很多。

阿嬷手作直接爆单，目前还在做品牌的阿嬷手作对出品要求非常严格，都是现做现卖的，现场点单没有一个小时根本就喝不到，不少去万象天地的消费者奶茶都会提前很长时间下单。

注：本次测算数据都为人工统计，所有数据仅供参考，欢迎指正~

奈雪の茶

奈雪位于万象天地里巷入口，位置不错，人气也很好，作为网红餐饮还是很有号召力的，我们工作日去了几次万象天地，这家奈雪店的人都非常多，外摆区基本上都坐满了。

店面装修风格：奈雪万象天地店很大，面积有200多平，延续了奈雪一贯的装修风格，整体设计偏休闲简约，也很有设计感。

店内工作人员：店面很大，消费者也很多，店内共有10名店员。