冬至自古以来就被十分重视，民间有“冬至大如年”的说法，北方有吃饺子的习俗，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

到了冬至这一天，即使再忙，也要吃上一碗热气腾腾的饺子，主要是为了防止冻耳朵，因为小时候的冬天，可真的太冷了。

而到了南方地区，习俗则完全不一样，全国人民对待冬至的热情没有变，但是饮食却大不相同，就拿广东来说，饮食文化丰富。

广东人的冬至，甚至比春节还热闹，饭菜中首先要出现一道鸡，寓意“大吉大利”，除此之外，还有甜汤圆、糯米粉和腊味。

今日冬至，冬至大过年，广东人习俗要吃什么？原来与北方截然不同

汤圆是一个亘古不变的美食，冬至这一天，不但要吃汤圆，还要一家人在一起制作汤圆，把汤圆搓的越圆越好，寓意“阖家团圆”。

民间有“吃了汤圆大一岁”的说法，吃汤圆在江南一带十分流行，自古以来，就有冬至吃汤圆的说法，这是一种用糯米粉制成的甜食，煮熟后软糯香甜。

为了满足不同的消费者，馅料也丰富多彩，有多种馅料口味，古人有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，汤圆的形容圆圆的，意味着家庭“团圆、圆满、美满”。

吃汤圆也寓意着新的一年“圆满幸福、团团圆圆”，汤圆主要用到了糯米粉、黑芝麻和猪油，软滑细腻，回味无穷。

除了甜汤圆以外， 还有“咸汤圆”的吃法，把香菇、虾米炒香，加入足量的开水，放入瘦肉丝、生蚝、萝卜和汤圆，调味放食盐和白胡椒粉，味道也是出奇的美味。