9、放入1勺白砂糖、少许的鸡精；

10、在大碗中快速的搅拌均匀，一盘美味的麻辣猪耳朵就做好了；

11、上桌前，转移至盘中，这样就能做到非常的美观；

写到最后，还想啰嗦几句，这是一道非常简单的凉拌菜，给大家分享的重点在于，为了获得更加美味的口感，不局限于凉拌菜不能下锅炒制的习惯，通过加热，将洋葱、青红椒和蒜泥炒香，既能激发出食材的香味，同时，在热油锅中加热也达到*菌消毒的目的，吃起来自然更加放心；

有的同学说，猪耳朵为什么不需要下锅加热一下，这样也更加卫生一些，这个说法非常的合乎当下的现实环境，但是我购买的猪耳朵，我是看着商家从沸腾的卤水中捞出来的，所以，我就没有多此一举；

如果家中没有川南的油泼辣子，调换成您喜欢的辣椒油或者其他油泼辣子也是可以的，蒜泥可以多放一些，洋葱一定要炒香，这样在制作凉拌麻辣猪耳的时候，才会更加的美味；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法，分享带来快乐，我们在评论区等您！

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