苹果是日常生活当中非常普遍的水果，价格不贵，而且吃起来的味道非常香甜，生活中很多人会保持每天吃一个苹果的习惯，因为大家会相信“一天一个苹果，医生远离我”的说法。
也许有一些人不爱吃苹果，甚至还提出疑惑：苹果中的营养价值真的非常丰富吗？难道还真的可以预防多种疾病不成，今天在这里就与大家分享一下吧。
苹果确实含有许多对人体有益的成分，比如苹果多酚和三萜，苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的总称，包括酚酸和类黄酮类成分，可以作为有效的高血压、高血脂及心脑血管疾病的抑制药剂。
有研究表明从苹果皮分离的大多数三萜类化合物，对癌细胞具有很强抑制增殖的作用，这是苹果具有抗癌活性的原因之一。
并且苹果中含有多种维生素和钾、钠、锌、碘等多种营养成分，经常吃苹果可以起到保健作用，强身健体，防治疾病。
虽然说“一天一个苹果，医生远离我”有些夸张，但是苹果能够为人体补充维生素等营养物质，所以从营养学角度来讲，经常吃苹果也是对健康有很多好处的。
经常吃苹果有什么好处？【促进大脑功能】
动物研究表明，吃苹果有助于减少氧化应激，防止智力衰退，减缓衰老迹象。还有一项动物研究表明，浓缩的苹果汁能减少脑组织中有害的活性氧，并使智力衰退最小化。
苹果可能有助于保护乙酰胆碱，乙酰胆碱是一种随年龄增长而下降的神经递质。低水平的乙酰胆碱与老年痴呆症有关。
【抗氧化】
美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强，同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的。
所以对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
【安神催眠】
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，具有补脑养血、宁神安眠的作用。
苹果的香气是预防抑郁的良药，其香气成分中含92%的醇类，6%羰类化合物，其浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用，会使人精神松弛，催人入眠。
