乡下有各种各样的花，然而，最令我难忘的是蒲公英。

惊蛰一过，葱绿的蒲公英就从土地中探出头来，好奇地打量着周围的世界。最初只有几株，过不了几天，你再过去看，它就遮盖住地皮，已经是一片绿色的海洋了……

从惊蛰到春风，再到清明，这是蒲公英疯长的季节。嫰嫩的绿叶，水里浸泡了一般，晶莹而剔透，若是连根拔起来，埋在土里的根部就特别的白嫩。

乡下的花比城里的花就幸运得多。城里的花，用的是漂白粉漂过的水，呼的是有雾霾的空气，根也蜷缩于一个小的紫砂盆或玻璃盆里，不可自由生长，营养自然也跟不上。人们是在扭曲了花本性来取悦自己。

在我的故乡，人们叫蒲公英为黄花地丁或木根儿，蒲公英是它的学名。儿时的记忆里，木根儿是最好的菜肴，没有之一。因为那是在早春的时节，大白菜、圆白菜、芹菜、土豆都尚没有种，甚至是连棵大葱也还没有播种。在没有其他菜可选择的情况下，就只能吃它了。其实，可供选择的还有一种野菜，名字叫苦菜。放学后，扔下书包，（其实，作业并不是很多）拿了工具，就去地里拔木根儿，若是找对了地方，不需要太大功夫，很快就拔一大筐。木根儿如果长在旱地，根就能完整地拔起来；若是在了河岸上的碱性地里，就必须借助一种名叫小铲子的工具，对准其根深深地挖下去，才能获得完整的根。吃起来，根比叶更嫩，更有营养。从野外拔回家，母亲就一根一根地捡干净，因为其中难免有杂草。再用水洗干净，放在锅里，用开水一焯，捞出来，把水拧干，加香油、醋等调味品一拌，一道可口的凉菜就做成了。焯前一大堆，焯后却很少。故而宋人薛田在其《成都书事百韵》中赞美道：地丁叶嫩和岚采，天蓼芽新入粉煎。野外的木根儿既不加化肥，又不喷农药，我敢说，这是最纯天然的无公害绿色食品。

蒲公英竟然还有药的功效，是下火药。那时候，我家家境贫寒，家人们感冒咳嗽，买不起消炎药，我妈就用开水把蒲公英以根茎煮了，倒在碗里喝上些，高烧、咳嗽就渐渐地消退了。

木根儿是可敬可佩的，因为它不择土壤。山坡上的庄稼地里，大片大片地长；沙滩里的杨树根下也成片地长，在河边上白色的盐碱地里，也可以大面积地生长。再后来，就有了花苞，开了大面积的花，花是黄色的，散发出浓郁的馨香，远远就能扑鼻而来。极目望去，简直是一座黄色的海洋。

乡下的童年时光充满情趣，难以忘怀。而儿时的欢乐又是和这木根儿故事联系于一起的。试想，儿童无忧无虑的岁月里，如果没有了木根儿，那将是怎样的无趣，又是怎样的逊色啊！

后来，我来到了一座距故乡十分遥远的城市的一所著名高等学府上学。大学毕业后，又在另一座大城市工作，工资渐高，生活滋润，衣食无忧。多少个节假日，我下工夫于各大饭店寻找一道难忘的凉菜——拌木根儿，然而，真是踏破铁鞋无觅处，无论怎样寻找，也还是无济于事。后来，听一位同事说，城里王府井有个莜面城，饭店老板是内蒙古人，估计是有凉拌木根儿菜。同事与我为多年挚友，他绝对是为我好。再者，南方人开的饭店，更是不会有此菜，因他们以为这是小菜，不赚钱。于是在一个周末，什么活动也不安排，专找莜面城，莜面城是找到了，那里的牛棒骨和土豆大菜也特别的好，有苦菊沙拉凉菜，就是没有凉拌木根儿。无奈，尴尬之色明显，苦笑着摇摇头就走了。下了楼又返上来，我问了其他顾客，他们边大口大口地吃，边摇头回答着我的疑问，差不多把坐在大厅里的食客问遍了，还是没有得到理想的结论。也曾在闲暇里，极想去郊外采摘木根儿，怎奈因城市太大，坐地铁、自驾车、坐公交，不管采用何种交通方式，到了目的地，也便中午了；再说了，你也不知道城市的哪个郊外有，万一老远的不辞辛苦去了，结果一株也没有，岂不失望？告别故乡很多很多年了，想起木根儿来，依旧那样难忘，依然那样温馨……

审阅：陈玉花

简评：一篇优美的状物散文，以蒲公英为回忆主线，穿起过往生活，联起对往昔的思考。虽然那些美丽的黄色花朵有些遥远，虽然在我生活的大城市里难以相遇，却总能馨香我的生活。我何尝不是家乡的一株蒲公英，在成熟时飞到了祖国的另一个地方，安家落户。故乡是永远走不出去的根。

终审：严景新

作者：马青山

编辑：卜一

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