大家好，我是小白菜多肉美食，今天我们又见面了。今天我们聊的菜是一种很稀有的蔬菜，它的名字叫洋姜荷，也叫阳荷。这种蔬菜广泛流行的地区不是很多，所以在江浙一带的菜市场里很难买到的，想吃的话只有在网上才能买到。

这种洋姜荷（阳荷）的外表是红色的，看起来像一朵含苞欲开的花朵一样，真的非常的好看！其实它不是花朵，而是一种像竹笋一样的嫩芽！而且它不仅长相奇特，营养价值也是极高的，是一种很珍贵的“山珍”，一直有着“亚洲人参”的称号！常用它们来做菜，对人的身体真的是非常好的，而且它还有很多的维生素，真的是一种很健康的蔬菜！做好之后的洋姜荷（阳荷）味道有点姜的味道，还有一种淡淡的奇香，味道很是特别，用它来做菜的话，味道清香，真的很好吃！

洋姜荷（阳荷）真的是一种非常好的保健蔬菜，还有着活血调经，消肿解毒，消积健胃的功效。如果你经常有便秘的状况的话，长期食用洋姜荷（阳荷）有着很好的治疗作用的哦！

不过对于女人来说，它最大的特点就是能够淡斑了。9月正是洋姜荷（阳荷）大量上市的季节，所以这个时候一定要多吃洋姜荷（阳荷），常吃它比阿胶还要养人！而且它价格更便宜！

今天我做的这道菜是清炒洋姜荷（阳荷），配菜只用了一点辣椒。

一：把洋姜荷（阳荷）清洗干净，去掉外面的硬皮。洋姜荷（阳荷）外面的那层皮比较硬，所以吃的时候一定要像剥竹笋一样，把外面的那层皮给剥掉，只留下嫩嫩的那部分。处理好之后把它们切成两半，清洗干净之后沥干水分备用