黑木耳富含有蛋白质、脂肪、多糖以及钙磷铁等矿物质元素，无论是素食还是和肉类一起食用，都具有补血养颜，祛病、延年益寿的作用。

虽然黑木耳有营养，但也有忌忌，下面3类人千万不要吃

第一种：易过敏体质

木耳中含有光敏物质卟啉，吃了之后一旦经过阳光照射，可能会发生日光性皮炎。

第二种：脾胃虚寒的人

如果脾胃虚寒的人吃黑木耳，会很容易引起腹泻、胃肠胀气等不适应的症状。

第三种：出血的人群

黑木耳具有很好的活血功效，对于出血的人群不要过多的食用，避免对身体健康造成一些不利的影响。

有以上3种情况的不建议吃，其他人建议多吃一些黑木耳，对身体有好处，下面就跟大家推荐3种好吃的菜谱

【凉拌木耳】

1. 先准备适量的木耳，放入碗中倒入温水，放一旁静置十分钟，半个洋葱切成细丝，几根香菜切成小段，木耳泡发好捞出来，控干水分。

1. 锅中加入适量的清水，烧开后下入木耳，煮至两分钟，时间到了之后捞出来，控干水分放在碗中，再把洋葱、香菜、红椒丝给倒进来。