明天是农历十二月初八，俗称“腊八”，是腊月的第一个节日。俗语说过了腊八就是年，如今的腊八节，就像童谣里唱的那样，更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。而喝腊八粥，自然是腊八节最重要的习俗了。

腊

2022 / 12 / 30

八

今天上午（12月29日上午），灵隐寺公号对外发布消息——2022年12月29日（农历腊月初七）及12月31日，杭州灵隐寺晚上不对外开放，白天正常开放。

胡庆余堂的施粥活动仍然进行，但不再举办现场排队派粥活动，采取定向派发。

今天早上（12月29日），小时新闻记者来到商超看看腊八的味道。

超市：一早上卖了五六斤，看个人喜好加东西

在世纪联华（金海城店），各式各样色彩不一的五谷被放在了入口显眼处。赤豆、薏米、红豆……价格都在15-20元每斤。

除了散装的五谷，在一旁的货架上还有一袋袋的包装米，一包1公斤重的七色米售价35.9元，里面包括黑米、糙米、红米、燕麦、紫米、青稞以及荞麦。

当然也有各种三色米以及加了其他配料的粥料，价格也在15-30元不等。

“大姐，我要做腊八粥需要哪些材料啊？”石先生来到五谷货柜前，向超市工作人员询问腊八粥的相关信息。

石先生就住在附近，今天受爸妈委托来买腊八粥的材料，“我第一次买，不太懂。”

工作人员告诉他，薏仁、糯米、红米、黑米这几种基础的一定要买，其他的可以看自己的兴趣配，“比如想吃甜一点的可以加点莲子、红豆，香一点加点桂花。当然，也有配好的八宝米，15.8一斤。”

“这一袋可以几个人吃？”

“三四个人肯定够的。”

石先生最后选择了买了一袋八宝米，并带了一点莲子和红豆。

工作人员告诉记者，今天来买腊八粥料的人挺多的。一早上已经卖了有五六斤了。

杭州人的腊八粥怎么做

小编特地为大家奉上杭州灵隐寺腊八粥秘方。大家可以准备好食材，熬煮一锅甜糯美味的腊八粥，和家里人一起分享。

准备食材

主料：糯米150g、粳米50g、蜜枣10粒、白芸豆15粒、红豆150g、花生米150g、莲子10粒、桂圆肉20粒、核桃仁50g、白砂糖50g、红枣10粒、白果5粒。

辅料：干桂花少许（桂花是杭州市市花，杭州灵隐寺在腊八粥中加入少量桂花，不仅为这碗腊八粥增添了淡淡清香，更是一种“杭州的味道”）。

熬煮步骤

1.准备好所有的食材

2.将红豆、红枣、白芸豆、花生米用清水淘洗干净，热水浸泡2-3小时（冷水需浸泡8小时以上）

3.桂圆肉、粳米、糯米、核桃仁、蜜枣、莲子洗净，白果放锅里煮开，过冷水剥去外衣备用

4.把浸泡过的红豆、红枣、白芸豆、花生米、核桃仁、莲子、蜜枣和适量的水一起倒入的锅中，大火烧开转小火煮40分钟（以红豆得煮涨开为准）

5.加入糯米、梗米、桂圆、白果大火烧开后，用小火继续煮至米涨开，然后上白糖及干桂花，搅拌均匀后即可出锅

在医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，粳米粥就是一味常用“药”，他会让患者服药后再喝热粥，增加解表发汗之力以祛邪外出。

一碗热乎乎腊八粥能在给人体补充营养的同时，不会造成身体负担，更快地恢复体力。

要是自己厨艺实在不精，此处小编，在提供一个快乐肥宅版的“腊八粥”

方法如下

第一步：打开外卖APP

第二步：选择一家可以加料的奶茶店

第三步：点一杯最普通的红豆奶茶，热，三分甜加血糯米、加芋圆、加西米、加豆花等可根据个人喜好DIY，喜欢喝稠一些的可以适当加料

第四步：等待它的送达

第五步：带着满满的仪式感发朋友圈

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综合：钱江晚报小时新闻记者 盛锐

灵隐寺、胡庆余堂

编辑：大P