腊八！人们在腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、芸豆等）。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子等干果。

腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

推荐食谱

桂圆腊八粥

-食材-

小鲜米50克，糯米20克，黑米20克

糙米20克，红豆15克，芸豆15克

花生20克，莲子15克，红枣10颗

桂圆干7颗，葡萄干20克

-做法-

1.准备材料，并提前浸泡芸豆、赤豆和糙米一晚，红枣洗净去核

2.第二天把除葡萄干以外的材料，全部放在电饭煲或压力煲里，并加入适量清水，启动电饭煲或压力煲

3.快煲好时加入清洗过的葡萄干即可，喜欢甜一点可以加少量冰糖

咸味腊八粥