4. 把食材摊平，分切成可以做成可乐饼的数量。捏成球形之前，让食材降温，温度太高的话炸的时候容易破裂。取适量大小的食材，紧紧的捏成椭圆形去除里面的空气，也可以团成稍微拍打去除空气。

5. 准备面衣了，鸡蛋打散，均匀地粘满薄薄的一层面粉，一定要拍掉多余的面粉，依次顺序是先裹一层鸡蛋液，再裹满面包糠。

6. 锅中放入适量的油，油温在180度左右，下可乐饼中火开始炸。一面炸至金黄色，用筷子翻面再炸另一面。全部炸好之后，捞起来把油过滤掉。

一道味美的日式可乐饼就完成了，可以直接吃，也可以沾日式酱汁或者番茄酱等一起吃。

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