来源：湛江日报-湛江新闻网

清明小长假马上就要到了，不少市民会利用假期出游或与亲朋小聚，这其中少不了各种聚餐，按照以往经验，假期是痛风发作的高发期，湛江中心人民医院全科医学科副主任医师庞雅君提醒市民，小长假期间要做好饮食管理，警惕痛风发作。

随着经济社会的发展，饮食结构也随之改变，高脂、高蛋白、低纤维饮食悄悄影响着人类健康。痛风的患病率逐年上升，并有发病年轻化趋势，湛江位于海产品丰富的沿海地区，市民更要注意防痛风。庞雅君指出，系统的健康教育、早期的医学干预、科学的饮食、饮水、适度的体育运动可以改善身体健康状况、增强药物疗效、减少药物用量、预防疾病的复发。

痛风患者饮食要忌口

痛风为尿酸盐沉积性炎性疾病，其发病的根本原因是高尿酸血症。尿酸是嘌呤的代谢产物，人体内20%的嘌呤来自食物，其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生的。从食物中摄取的嘌呤虽少，但极少被机体利用，大部分分解转化为尿酸，所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响不容忽视。因此合理的饮食在痛风的治疗中起着重要作用，是综合防治痛风的措施之一。

痛风患者注意饮食的那些方面呢？避免食用高嘌呤食物，例如动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）。避免喝酒及酒精类饮料，喝得越多痛风风险越高。少吃甜点及含糖饮料。痛风患者适宜多吃新鲜蔬菜和水果，平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。各种水果对痛风都有益，但因为果汁富含果糖，所以过量饮用果汁同样会提高痛风发病风险。痛风患者还要多吃奶制品。据调查，与不吃奶制品人的相比，经常食用奶制品的人痛风发病率下降 44%。但全脂奶脂肪含量较高，可能会提高痛风风险，建议患者多喝低脂奶。脱脂、低脂奶粉和酸奶也可降低痛风风险，平时可放心食用。此外，预防痛风，水分摄取非常重要，建议每日饮水 2 000～3 000 ml，最好均匀饮水，每小时饮水 1 杯（250 ml），饮水以白开水为主，亦可选择淡茶水。晨起和餐间空腹饮水效果最佳，温热饮比冷饮的效果更佳。

痛风患者要坚持运动

适当、规律的体育锻炼可以稳定病情和增强药物治疗的疗效；可以消耗剩余的热量，增加体质代谢，有利于保持正常体重，降低血糖、血脂，利于尿酸的排泄；减缓关节疼痛、防止关节挛缩及肌肉废用性萎缩。

运动需注意以下几点：运动需在痛风缓解期进行，痛风急性期应卧床休息，避免负重，关节疼痛缓解72小时后恢复活动。根据个人的体质状况制定锻炼方案，剧烈运动可诱发痛风，因此运动尽量以舒缓、中等强度、可持续、有氧运动为宜。有氧运动如散步、慢跑、太极拳等。运动量由低强度开始，逐步过渡到中强度运动。运动后关节痛超过1－2小时，应暂时停止此项活动。保证运动的安全，防止运动伤，特别是关节伤。体育锻炼时尽量使用大肌群，能肩扛就不手提，能用手臂者就不用手指。

痛风虽然具有一定的遗传性，但更多的是不健康的生活方式造成的，尤其和个人的饮食有莫大关系。注意控制饮食，增强运动锻炼。还是那句老话“管住嘴，迈开腿”，坚持规范治疗，定期随诊，即可达到减少痛风发作甚至远离痛风的效果。

责任编辑：周子琪 审核：詹亚旺

积极奔走 701名病人重获新生

谭彩梅是湛江市首位人体器官捐献协调员，也是目前粤西地区红十字会系统唯一协调员，负责湛江、茂名、阳江的遗体和人体器官捐献协调工作。

谭彩梅从2014年开始器官捐献协调员工作，至今协调见证器官捐献214例、遗体捐献22例，为701名器官衰竭病人带来生的希望，让294人重见光明，她先后被评为2014年湛江市红十字优秀志愿者、2015年湛江市无偿献血优秀志愿者，2016年、2017年、2020年广东省优秀器官捐献协调员，2018年湛江市优秀志愿者，2019年度第八届“湛江好人”，2020年湛江市“最美志愿者”。

作为器官捐献协调员，她被称为“生死摆渡人”，经常要在深夜出发，赶往现场，动员、协调和见证器官捐献，有时还要到偏远的农村从事协调捐献事宜，一例捐献常常要花十多个小时的沟通，但她从没说过苦与累，她说：“一个生命背后就是一个家庭，每每想到自己的工作能让器官衰竭患者获得新生，让他们家庭能够团聚，我就有了坚持的动力。”

两天四例 见证人间大爱

“对于器官捐献与移植，时间就是生命，一秒钟都不能浪费。”谭彩梅随时随地准备好与时间赛跑，她的手机保持24小时开机状态，只要电话一响，一有潜在案例，马上就出发。她的脚步永不停歇，不是在协调现场，就是在去现场的路上。直到器官在新主人身上重新发挥作用时，器官捐献协调员的工作才算圆满完成。

对于成功的捐献案例，谭彩梅无不铭记于心。因全省器官捐献协调员短缺，根据省红十字会安排，她负责湛江、茂名、阳江地区器官捐献协调工作，截至目前，她共促成粤西地区214例器官捐献案例。其中令她印象最深的，是2019年1月8日和9日，她在两天内见证了4例器官捐献，是她开展人体器官捐献工作以来最特别的一次。

2019年1月8日凌晨，她接到通知：茂名电白有一例器官捐献潜在案例，她连夜赶赴电白协调相关工作，当天早上完成了一例器官捐献。紧接着，她又马不停蹄赶回湛江中心人民医院协调另一个捐献案例，在她的努力协调下，捐献者当天上午顺利捐献了1个肝脏、1对肾脏和1对眼角膜。一夜没合眼的她疲惫不堪，回到家里刚躺下，电话又响了，廉江市人民医院一名患者因急症脑死亡，其家属有捐献器官的意愿，谭彩梅二话不说，背起背包急忙上路，在她的见证下，当天凌晨完成了捐献。

她感叹说，一天见证3例，前所未有。在完成捐献工作后，她又马上回到市区参加市志愿者联合会召开的会议。1月9日下午，她终于有空准备休息，她又接到通知，要到茂名协调一例器官捐献。当晚7时，在谭彩梅的见证下，又一名志愿者在茂名市人民医院成功捐献器官。谭彩梅说：“从事器官捐献协调员工作以来，两天完成4例捐献，从来没有遇到过，我相信全国也很少有，感谢4位捐献者及其亲属的大爱付出，他们的无私奉献为12人带来新生，让6人重见光明，看到能挽救更多的生命，我再苦再累也值得。”

默默奉献 俯首甘为孺子牛

2010年3月，我国正式启动人体器官捐献试点工作，人体器官捐献协调员这一职业随之产生，这是个鲜为人知的职业，十余年间，人体器官捐赠体系尚未全民普及，协调员往往要面临诸多问号。

对于器官捐献者而言，心脏停跳后的每一分每一秒都很关键。器官允许热缺血的时间是：心脏3-4分钟，肝脏5-8分钟，肾脏30分钟，骨和眼角膜是24小时。

在一个器官捐献成功之前，还可能遇到种种障碍。有时候是一张迟迟开不下来的死亡证明；有时候是家属的顾虑；有时候是因为家族里一个亲属的一句话；有时候，仅仅是因为路上遇到的一次红灯。

此外，在粤西地区，不少死者家属对于器官捐献仍比较避忌，只想保全遗体，不想让死者再“遭罪”。谭彩梅坦言，由于观念问题，她曾被视为“不吉利的人”，被误解拒绝是“家常便饭”，即便患者本人或直系家属有捐献意向，一旦被其他家族成员劝阻，他们往往就动摇或放弃了。有时遇到不理解的家属，谭彩梅甚至会受到指责和辱骂。

谭彩梅已记不清自己接触过多少以失败告终的潜在捐献案例。她说：“一个潜在捐献者可能拯救好几条生命，也就等于能拯救好几个家庭。”她强调，“我只能尽力去沟通解释，无论家属是否接受，都应该被尊重与理解。”面对指责和失败的常态，她已能淡然处之，忘了自己，宽了心胸。

正是有谭彩梅这般孜孜不倦的付出以及捐献志愿者及其家属的无私奉献，生命才得以回响，留得爱心在人间，生命之花再次绽放。