锌是“智力元素”，孩子上学用脑多，多吃3种高锌菜，越吃越聪明

矿物质对人体有很重要的作用，比如在孩子的成长阶段，钙、铁、锌这3种元素是必不可少的，能帮助孩子长个子，补气血、增智力。

家长都想让自己的孩子变聪明，就应该多给孩子补锌，锌对孩子的智力发育非常关键，有“智力元素”之称。很多家长都给孩子买钙铁锌口服液或咀嚼片，其实只要在平时多给孩子吃点“高锌”食物就行了。

今天我就给大家分享3种“高锌”菜，比药补效果更好，家长们快看一看，记得做给孩子吃。

【高锌蔬菜】

第3名——牛肉

牛肉富含蛋白质，钙、铁、锌的含量比较高，经常食用能增强免疫力，强筋健骨。它的锌含量为每百克4.73毫克，这3种食物中是最低的，不过综合营养价值是很高的。

推荐做法——【芹菜炒牛肉】

准备芹菜、牛肉、鸡蛋、红辣椒、小米椒、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、淀粉、食用油。

1、牛肉用牛里脊，口感嫩，用清水洗干净，逆着纹路切成薄片，加入食盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清，用手抓匀后加一勺油拌匀，腌制20分钟。

2、芹菜去叶、去根，用清水洗干净，切成小段。生姜切丝，蒜瓣切末，红辣椒、小米椒切斜片，放一旁备用。

3、锅里加入适量油，四成热时倒入牛肉，大火滑炒，变色后盛出。锅里留底油下入姜蒜、红辣椒，大火翻炒出香味。

4、倒入芹菜，加入适量盐，大火翻炒1分钟，断生后倒入牛肉，加入适量生抽、鸡精，翻炒均匀后即可出锅，牛肉特别嫩滑。