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果木炭怎么点燃图解(木炭最好的点燃方式)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-17 15:48:52作者:YD166手机阅读>>

阳光明媚、清风徐徐,趁着好天气,周末约上三五好友,带上帐篷、吊床、烧烤架、来一次野炊吧,方不辜负这美好的天气。没有经历过野炊的时节怎能是完美的呢?

果木炭怎么点燃图解,木炭最好的点燃方式(1)

野炊,吃的不仅仅是烧烤,还有自由、放飞的心情和对惬意、美好生活的享受。但如果能再吃上一顿堪比大厨级别的烧烤,心情更会美美哒。相信,很多人野炊烧烤都会碰到一个相同的问题:“自己烤出来的羊肉串为什么总感觉欠点味道,和饭店里的口感差很多呢?”羊肉串从、腌肉、穿串、烤制、撒料等都需要技巧的,今天就和大家分享一下,保证烤出的羊肉串让人赞不绝口。

果木炭怎么点燃图解,木炭最好的点燃方式(2)

首先,选择合适的羊肉

一定要选择肉质鲜嫩的羊肉,建议选择绵羔羊或者小山羊的后腿肉,不仅肉质鲜嫩,而且肥瘦相间、口感很好。如果喜欢筋道一点的,可以选择羊肚子上的肉,类似五花肉。羊后腿肉肥肉较少,我们还需要购买一点羊尾油。

果木炭怎么点燃图解,木炭最好的点燃方式(3)

其次,切肉、腌肉有窍门

切羊肉的时候呢,我们一定要注意,把羊肉的肥肉和瘦肉分离,保证瘦肉是瘦肉,肥肉是肥肉。再把分离好的羊肉切成一厘米左右的长条,然后改刀,切成一厘米左右的方丁。羊肉一定不可以切的过薄,过小。

把切好的肉丁放入碗中,加入一勺食盐、一点白胡椒粉、一点五香粉、一点孜然粉、少许料酒,打入一个蛋清,一把淀粉,用手顺着一个方向搅拌均匀,然后,再切一点洋葱放进去。加入蛋清和淀粉的羊肉在烤制时会起一层酥皮,外酥里嫩、口感极佳。

果木炭怎么点燃图解,木炭最好的点燃方式(4)

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