不过焦恩俊却没有时间注意这些粉红的视线，他的心里一直有个梦想，那就是成为像偶像李小龙一样的武打演员。为了这个梦想，他一直在努力锻炼身体，实现梦想。

高中毕业后，焦恩俊像家里表明了心意：我要去当武打演员。一向古板的父亲居然没有反对。而是觉得焦恩俊这样有梦想有野心的行为十分赞赏。

于是焦恩俊带着母亲给他的钱，一个人来到了台北，开始自己的演员生涯。从影视培训班以第二名的好成绩毕业后，焦恩俊走上了梦想的道路。但是开始的时候，焦恩俊只能当跑龙套的，挣不到多少钱，也学不到什么有用的东西。

很快焦恩俊就感到不耐烦了，放出话说自己以后再也不会跑龙套了。但是这样硬气的话，只能让他连跑龙套的也没得做。因此，焦恩俊一边打工，不管是送东西还是当店员，焦恩俊都得做。

在一边打工一边寻找机会的过程中，焦恩俊吃了不少苦，但是他一直没有放弃，终于也等到了自己的机会。1994年，焦恩俊参演了电视剧《七侠五义》，开始了自己的演艺生涯，也留下了很多观众心中无可替代的展昭这个角色。

因为焦恩俊的外形实在太亮眼了，再加上展昭这个角色大红的衣袍和讨喜的人设，焦恩俊可以说是一炮而红，他作为武打演员的梦也有了一个很好的开端。