关注认知障碍的公益节目《忘不了餐厅2》正在腾讯视频热播。第一期，小敏爷爷回归“老年服务团”带来了惊喜，孔繁漪奶奶和老伴的爱情让很多观众感动落泪，但普遍比第一季老人重的病症也让人揪心。

《忘不了餐厅2》剧照

《忘不了餐厅2》制片人林爱西接受新京报记者专访时表示，第二季找相对病症较重的老人参加，是希望向观众科普认知障碍的病程进展和如何面对病症，但这给黄渤为首的明星店长带来了更大的压力。她还透露，除小敏爷爷之外，上一季参加节目的“宝藏老人”也将以不同的形式回归。

第二季老人病情更重，店长压力更大

和第一季相比，《忘不了餐厅2》参与的老人明显病症更重，他们有时会重复问“你有多高”，有时会忘了来餐厅的目的，有时看着挂钟滴答走动就很焦虑要回家，却不记得家在哪里。面对这样的情况，黄渤、宋祖儿、王彦霖组成的明星店长团有些手忙脚乱，第一期节目就需要叫专家团帮忙，餐厅差点开不了业。

为什么第二季会找认知障碍症更重的老人参加？林爱西表示，《忘不了餐厅》是想通过节目向大众科普认知障碍，包括病症进程，以及如何照顾认知障碍的老人、理解有认知障碍病患的家庭。第一季的老人相对病症更轻度，是希望大家能够及时发现、干预、治疗这一病症。事实上，不是所有患者都是轻度的。有时候家里有一个患病老人，甚至会拖垮整个家庭。“第二季依然在继续科普认知障碍，告诉大家如何更好地面对病症。”

黄渤和宋祖儿在节目中。

这给第二季节目组和黄渤领衔的明星店长团带来了更大的压力。“会发生很多意料之外的事情，他们需要学习如何更好更有耐心地面对老人，有很多‘疑难杂症’需要解决。”林爱西透露，第二季专家团更庞大，构成也更多元，还包括了心理专家，因为认知障碍疾病有时伴随着抑郁，需要多层面介入。“明星店长团现场遇到问题，甚至会立即连线专家团，或者让专业社工随时介入。”

上季老人全回归，餐厅拍完继续经营

《忘不了餐厅2》“老年服务团”有四位新面孔和一位老员工。第一季的“小敏爷爷”回归令不少粉丝感到惊喜。林爱西表示，因为第二季在上海录制，而小敏爷爷就住在上海。“《忘不了餐厅》的粉丝对第一季的老人都很有感情，所以我们找了离得近的小敏爷爷作为代表，以新老结合的方式加入老年服务团，一起来参与第二季节目。其实不止小敏爷爷，上一季的‘宝藏老人’们都会在后续的节目里以不同的形式回归。”

老人们需要店长更多的关注。

针对第二季老人病症较重的情况，餐厅营业方式也做出了小小的调整。第一季餐厅经营期间，很多时候是会翻台的；第二季每天营业一餐饭，就一桌，完全没有翻台。此外，第一季是租场地录制，第二季则在上海市中心盘下了一家餐厅，拍摄结束后“忘不了餐厅”交由专业团队落地经营，定期给患有认知障碍症的老人一些工作的机会，以及举办关于认知障碍症的科普课堂等活动。

据林爱西介绍，由于《忘不了餐厅》是拍摄特殊场景下的特殊人群，所以采取了静默式、零打扰、零干预的拍摄方式，把摄像头尽可能隐藏起来，“不能让老人感到紧张，他们毕竟不是明星”。考虑到老人容易累，营业和拍摄的时间很宽松。拍两天休息一天，根据老人的身体状态调整当日营业时间。“很感谢三位艺人！我们知道，其他综艺节目的话，艺人几乎不可能给到这样的时间安排，他们真的很爱这群老人。”

新京报记者 杨莲洁

编辑 佟娜 校对 刘军