材料

长豆角、干红椒、盐

做法

1：长豆角掐成等长度的段，洗净沥水。

2：放入煮开的锅里，煮至8分熟。

3：捞出过凉，沥水。

4：锅里入油，下干红椒爆香，倒入豆角煸炒。

5：加入适量盐，炒匀起锅装盘。

步骤 1

将长豆角洗干净切段

步骤 2

蒜剁碎备用（简单办法：用小型绞菜器）

步骤 3

炒锅热油，油温五六成热，放花椒，下豆角，调成最小火慢慢翻炒，（这个时间有点长，要有耐心哦）炒至豆角微微干瘪，放剪碎的干辣椒和蒜碎一并放入，继续慢慢翻炒至豆角微微焦黄，倒生抽，耗油，略微翻炒出锅！