要在手机录制的视频中更换背景，可以使用视频编辑软件，如 KineMaster、iMovie 等。具体操作步骤如下：

1. 导入视频：打开视频编辑软件，导入需要更换背景的视频。

2. 添加背景：在视频编辑软件中添加需要更换的背景。可以使用手机拍摄的图片或其他视频作为背景。

3. 分离前景：使用视频编辑软件中的“分离前景”功能，将需要更换背景的前景从视频中分离出来。这一步需要手动选择需要分离的前景，并进行精细的调整，以确保前景和背景的分离效果良好。

4. 更换背景：将需要更换的背景添加到视频编辑软件中，并将分离出来的前景放置在新的背景上。这一步需要手动调整前景的位置和大小，以确保前景和背景的融合效果良好。

5. 导出视频：完成背景更换后，使用视频编辑软件中的“导出”功能，将视频导出为新的文件。

需要注意的是，更换背景需要使用高质量的视频编辑软件，并需要进行精细的调整，以确保更换后的视频质量和效果良好。同时，更换背景需要消耗大量的计算资源，可能会导致手机发热或耗电过快，建议在充足的电量和散热条件下进行操作。