能。方法如下：

牛肉切成小块，放在清水中浸泡30分钟以上，中途多次换水，将牛肉的血水泡走后沥干备用。

锅中注入水，将泡洗好的牛肉冷水下锅，大火煮开，煮出浮沫，捞出沥水备用。

将八角 2个，桂皮 1小块，香叶 3片，大葱 10克，姜 10克，蒜 5瓣，放入电饭锅。

焯好的牛肉也放入电饭锅，加入生抽，老抽，料酒，白糖，适量清水。

启动电饭锅按照常规炖煮模式，将牛肉煮至软烂即可。

用电饭锅煮牛肉也是可以的，但是就是时间用的太长了，牛肉还应该用高压锅煮，既省时间又省煤气，煮熟的牛肉也有好吃，比较烂。