是菠菜。叶酸是从菠菜液提出的，其他富含叶酸的绿色蔬菜包括：莴笋、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆夹、蘑菇等，新鲜水果：柑橘、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃李、白杏、杨梅、海藻、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、鸭梨、胡桃等含量也不少。

我心目中含叶酸十大蔬菜水果排名:一是菠菜，二是秋葵，三是西兰花，四是芦笋，五是花菜，六是南瓜，七是柑橘，八是玉米，九是扁豆，十是鳄梨。