红烧鮰鱼成菜后鱼块十分完整，夹起一块肉，吃上一口，你就会发现！肉质很是细腻，鱼的鲜味被保留得很好。口味上，是上海的经典调味，咸中带甜，风味十足！

3、上海白斩鸡

喜欢吃鸡肉的朋友请一定要尝尝上海的白斩鸡！白斩鸡是正宗的传统本帮菜，以上海浦东地区著名的“三黄鸡”为主要原料。从而吸引了不少美食爱好者前来品尝。

成菜后的白斩鸡被切成十一入口的小块，又拼回整鸡的形状，外皮呈现出好看的金黄色，最后点缀上香菜，看上去十分精致。

夹起一筷尝尝，肉质紧实，味道鲜美，果真是上海名菜，名不虚传！

4、上海红烧肉

红烧肉这道菜可谓是百家争鸣，各个地区的口味都不相同，你最喜欢哪儿的？我最喜欢本帮红烧肉，每次去上海餐馆都一定会点它！

上海红烧肉最大的特点就是，烹饪时“左手酱油，右手糖罐”。这八个字可谓是深刻体现了本帮红烧肉的口味。那就是浓油赤酱，丝丝味甜，秀色可餐！

吃一口正宗的本帮红烧肉可谓是一种享受，虽说浓油赤酱却丝毫不腻口，肉质软糯，吃进嘴里可以用两个字来概括，那就是——满足！

5、油爆虾

上海的油爆虾颜色红亮十分好看，一个个虾子摆在盘中好像一座小山，十分招人喜欢！这道菜不仅看着喜人，味道上更是别有一番滋味。