图0 竹芋/Maranta arundinacea，根茎肉质，纺锤形

听说过一种植物“命名惯例”，说是在以富含淀粉的地下部分为食的作物中，吃块根的叫“某薯”，吃块茎（根茎）的叫“某芋”，进而还能影响到同科属植物的定名。如番薯、豆薯、木薯、胭脂薯等均以块根为食，而芋、魔芋、竹芋、蕉芋之类可食部位都是块茎（根茎），吃块茎的土豆虽通称“马铃薯”，但在《中国植物志》中的正名却是“阳芋”。你说气人不？

关于“阳芋”：国内公认最早明确记载土豆的“农书”为1848年吴其浚著《植物名实图考》，曰：“阳芋，黔滇有之。绿茎青叶......下结圆实，压其茎则根实繁如番薯……秋时根肥连缀，味似芋而甘，似薯而淡，羹臛煨灼，无不宜之。”《中志》定名遵循“优先权”原则，故取“阳芋”为正名。而“土豆”在古代文献亦有之，原指它物（比如台湾把花生叫做土豆），用来指代马铃薯则始于东北地区，首见于1930年《吉林通志》。

图1 薯蓣的块茎

后来我向业内人士咨询，对方表示这纯属信口雌黄，从来没有过这种“命名规则”......没有就没有吧，我忘了出处，搜也搜不到，貌似是我自己凭空捏造的一样。对方还举例来“反驳”我----薯蓣/Dioscorea polystachya，薯蓣科科长兼薯蓣属署长，即俗称的“山药”，主要食用部位就是地下块茎，但并不以“芋”为名。此物是少数原产中国的农作物之一，自古以来就叫“薯蓣”（或写成“藷藇”，见之于《山海经》）。

图2 “山药豆”，薯蓣的珠芽，也叫零余子，可食

据《本草纲目》，“薯蓣”在唐代宗李豫朝为避讳同音的“豫”字更名为“薯药”，宋英宗赵曙朝又因避“曙”字讳而改称“山药”，“名”运一波二折，堪比赵匡胤他二弟赵廷美。然李时珍惯于道听途说，最爱假语村言，不能全当真，唐宋两位帝王焉能如此事儿妈，专门跟个民间用来垫肚子的农作物过不去？事实上，孙思邈《备急千金要方》中就已经指出“薯蓣生于山者，名为山药”，足以证明薯蓣和山药这两个名称是长期共存的。