豆浆 酱油

南方有种咸豆浆，很简单，没什么花里胡哨的料，就是加酱油。

舀一勺滚烫的豆浆在白瓷碗里，趁热浇上一层酱油，再撒一点葱花。

静置一会儿，会有一层浮沫悬浮在表面，像奶茶里的奶盖一样。

轻轻地吮吸一口，能同时感到豆浆的绵密和悬浮层的疏松。

我知道此刻豆浆甜党们，地铁老头jpg ……没试过的真的强烈建议试试！

烤鸭皮/烤五花肉 白糖

- 北京

蘸白糖这一招，在吃正宗的北京烤鸭的时候很常见。

薄亮晶莹的鸭皮，趁热蘸点白糖。将鸭皮优雅放进嘴里，用舌头上膛轻轻挤压一下，香脆的鸭皮连着白糖，在口腔里融化，散发鲜甜。

烤鸭皮在家很难复刻，可以试试看烤五花肉。

用小火慢慢煎烤五花肉，直至两面金黄焦脆，再剪成五花肉段。

趁热蘸着白糖吃，油脂的清香与白糖的甜蜜，两相调和。