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青头果图片(青头萝卜图片)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-15 03:50:13作者:YD166手机阅读>>

青头果图片,青头萝卜图片(1)

近期有不少农友反映,草莓着色情况不好,白化果、青头果较多,虽然口感尚可,但卖相比较差。

之前我们提到过,草莓转色的本质是因花色苷的累积,在其完熟时,主要花色苷为花葵素与葡萄糖结合形成的花葵素葡萄糖苷。

而花色苷在合成过程中主要受到糖、激素、以及其他外部环境因素的综合影响。

青头果图片,青头萝卜图片(2)

花色苷与糖:糖首先是花色苷合成的底物;其次糖作为供能物质,为植物的生长发育提供了必须的能量;最后糖可以作为信号分子,调节花色素合成途径中的相关基因,影响果实呈色。

花色苷与激素:乙烯、脱落酸等可通过调节相关酶活性,促进花青苷的累积而促进着色;细胞分裂素能够推迟叶绿素的降解,延后果皮褪绿和衰老的时间,延缓上色。

花色苷与环境:光对花青苷的合成至关重要,在其合成中起信号源的作用,不过不同植物花色苷合成过程中所需要的光强有一定差异,如草莓即使在弱光环境下也能着色;低温,通过提高花色苷合成的相关酶活性以及强化结构基因的表达水平,同时低温也可以抑制植物夜间的呼吸作用利于糖分积累,促进花色苷的合成。

青头果图片,青头萝卜图片(3)

除此之外,土壤中的水分、矿质元素、生物因子,以及机械损伤等因素均会对花色苷合中的相关酶活性造成影响,从而影响植物花色苷的合成水平。

回归到生产上,偏施氮肥,植株磷、钾及中微量元素缺失(白化果大概率缺钙,青头果则缺硼),所以及时喷施钙源库和硼源库,能够有效减少白化果和青头果出现;转色期连阴天多,光照不足;果实长时间与地膜接触;设施栽培中,棚温过高、昼夜温差小等,均会影响花青苷的形成,要对照自查。

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