本内容来源于@什么值得买APP｜作者：米妈美食记

榴莲裂开就是好的？用这5招挑榴莲，包多肉厚又香又甜，划算。

我们的“水果之王”——榴莲，是热带著名的水果之一，不管是从营养角度还是价格方面，那都是比较高的，由于气候和地理位置等原因，榴莲在马来西亚和泰国等东南亚地区都有大量种植，那边出口的榴莲个大肉甜。榴莲最特别的特点就是它的味道，喜欢吃的觉得它香得不得了，不喜欢吃的一闻到就躲得远远的，不管你喜不喜欢，榴莲自身的地位和营养价值都是毋庸置疑的，肉质细腻，味道香浓，健脾补气，营养价值极高，虽然价格贵，但也是深受广大消费者的喜爱，榴莲的品种也有分猫山王、金枕头、甲仑的好几大种，那么面对这个满身是刺的榴莲，你知道怎么挑选吗，毕竟它不像一些带皮的水果，容易看出好坏，挑到好的成熟的榴莲，肉质细腻甜糯，但是不会挑的话要么就是不熟，要么就是太熟，容易影响口感，分享几个挑榴莲的小方法，大家可以参考一下，毕竟花了大价钱买的水果，挑选更要看仔细了，让它物有所值~

一、捏刺尖

我们看到榴莲浑身都是刺，判断一个榴莲是否已经成熟，用手捏住两个刺的尖端部位，稍微向内靠拢，相邻的刺只要是捏得动，捏起来比较轻松，就代表已经熟了，如果是较难捏动，手感坚实，那么这个榴莲还没有完全熟透，仍然比较生。

二、看外观

榴莲外面有很多鼓起的”小山”，“小山”越多，榴莲的果肉瓣也就越多。榴莲的尖刺要选择粗大而平缓的，反之，如果表面的刺又尖又细，这样不但肉少，也不够成熟；另外要选择底部是平的，这样的皮薄肉多，底部是尖的千万不要买。成熟的榴莲，颜色就越偏黄，黄色越深这个榴莲成熟度就越好，如果想马上就吃的可以选择颜色偏黄的；若是稍微偏黄还带着微微偏青的榴莲，可以静置个两三天再食用，等待它自然成熟，口感更好。