本次实验制作出来的“鸡蛋”从外形上看十分逼真。但是近距离闻，能闻到这种“鸡蛋”有种“化学合成品”的味道，“蛋”的表面坑坑洼洼。中国农业大学食品科学与营养科学学院教授宋弋表示，做“假鸡蛋”耗时比较长，光是原料比例调试就得很长时间，时间成本很高；而且蛋壳没办法做，只能做出蛋黄和蛋清。

对此实验，食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，“假鸡蛋”的主要成分是海藻酸钠等，其成本比真鸡蛋高多了，在40元/公斤左右，而市场上的普通真鸡蛋大概在10元/公斤左右。另外，“假鸡蛋”的口感与真鸡蛋完全不一样，一吃就能吃出来。从这两点可以明显得出结论，“假鸡蛋”的传说是不靠谱的。

这些年传过的“假鸡蛋”谣言

2017年3月前后，一个号称是“人造假鸡蛋”制作过程的小视频在微信群中热传。视频中，两个戴着袖套的人不断从盆中捞出白色的胶状物质，塞入准备好的透明模具中，而一旁已经放置了不少制作完毕的“假鸡蛋”。有人说这是在制作假鸡蛋，准备流入市场，还有人说已经有学校发现了这类假鸡蛋。解放日报·上观新闻记者查证后发现，该视频实际上是在制作一种供人恶搞的玩具鸡蛋。

视频截图

网购平台出售页面

就在上个月，网上又流传两段“假鸡蛋制作过程”的视频。解放日报·上观新闻记者查证发现，两段视频中的鸡蛋可能只是一种被称为“水宝宝”的玩具，并非假鸡蛋。记者在某宝商城上看到，这种名为“水宝宝”的玩具制作过程并不复杂，根据商家提供的模具，可以制作出螃蟹、章鱼等各式各样的造型，成型玩具如凝胶一般，颇受儿童青睐。这款“水宝宝”玩具的制作过程以及呈现出来的质感，与网传视频中的高度雷同。而在“水宝宝”商品详情中，记者也看到了形似鸡蛋的“水宝宝”成品。