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TIPS：蔬菜保存更久的小妙招

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蔬菜不耐放，冰个两三天就容易出现烂叶、发黑

尤其疫情期间，虽然一次大量采购较方便，但就怕蔬菜容易坏

这里推荐几个日本主妇的小妙招，教你如何保存蔬菜

放到一周以上都没问题！

1. 白菜、高丽菜

像白菜、高丽菜这种多重菜叶的蔬菜，主妇Rico推荐一个叉子状的小道具，插入白菜根茎处，包入保鲜袋放进冰箱存放。

▲ 图片来源/INS@rico_home25

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这样的原理是透过插入根茎深处，藉此破坏蔬菜的“生长点”，让蔬菜保持新鲜度。

可以看出来经过一周的时间，白菜有些脱水，但还是鲜绿的样子，是不是很惊人呢！

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不过，即便没有这个保持蔬菜新鲜的小道具也没关系，改用牙签也有同样效果。