做法步骤

1、上好的羊扒肉洗净备用

2、薄荷叶新鲜摘下洗净控水，切碎

3、羊扒两面都抹上黑胡椒粉，盐，橄榄油，撒薄荷叶末，用手按摩入味，腌制半小时

4、蔬菜切好，放油锅煎熟备用

5、洋葱切圈裹面粉入锅炸酥，捞出控油，切成碎末即成洋葱酥，很好的调味料哦

6、锅中放油，入腌好的羊扒两面中火煎熟，每面大约煎3-5分钟，根据自己喜好煎至6-9成熟，煎的时候不要按压，以免肉汁流失

7、入红酒继续煎，收汁即可

8、煎好配上煎好的蔬菜，撒洋葱酥即可食用啦

9、切开看，呈粉嫩色，熟度刚好，鲜嫩好味，带着薄荷的清凉，吃着很舒服，关键还不上火哦

10、我喜欢煎8，9分熟，感觉会更卫生，*菌彻底

11、再来一张

12、摆盘开吃

心情故事

家里薄荷疯长，想办法做到菜里吃吃，羊肉味甘性温，搭配清凉的薄荷应该不错，又配了些蔬菜，煎熟出锅，满屋薄荷的香气，加上醇香鲜嫩的羊肉，实在享受