“厨艺需要不断学习，不断创新，要符合本地人的口味，这碗面必须做出我想要的口感。”盛潮飞说，“从郏县回来之后，我做的第一件事就是改良。”

盛潮飞利用自己积累的10多年厨师经验，从面粉与水的配比、揉面时间长短、加盐比例上不断进行调整。3天时间，他耗费20多斤面粉，终于做出了自己想要的饸饹面。

随后，盛潮飞又自己制作出不同种类的卤肉和家常小菜，凭借着量大、味美、诚信的口碑，饸饹面店也渐渐在西三镇有了“名气”。

临近中午，看着早已坐满顾客的面馆，盛潮飞感慨道：“能得到食客们的认可，我这十几年的努力值了！”（全媒体记者/张雨晴）