古时候，没有冰箱，在夏天里，食物放置外面一天就会变质腐烂。为了更久地储存食物，人们发现，将食物腌制后，竟然几天都没坏。于是这一生活方式被保存了下来，在人们的生活生产中扮演了重要的角色。

就拿焗鸡来说，相传一开始是盐工们为了存储鸡肉方便，而偶然发现的。随着时间的推移，后代人逐渐进行了改良，将盐腌的方式变成了用炒熟的盐把鸡肉焖熟，再到现在，有了专门的盐焗鸡粉，直接抹上，借助电饭锅，就能焗熟了。

这不，今天我们就给大家带来了这道盐焗鸡翅和鸡爪，味道好，懒人也能学会。

用料：

鸡翅，鸡爪，盐焗鸡粉，黄栀子，葱，姜。

做法：

将鸡翅和鸡爪先用清水浸泡起来，泡去血水。

用清水清洗一下黄栀子表面，然后用刀拍扁，再用清水泡起来。

待碗内的水变黄后，将黄栀子放入锅内再煮一会儿。