柿子轻松去涩味，老果农：教你3妙招，最快1天就能吃，简单实用

导语：现在正逢深秋实际，也是新鲜柿子大量上市的时候，对于爱吃柿子的人来说，苦苦等待了一年之后，终于可以大饱口福了。在我老家的果园里，就有一棵老柿子树，大概是好几十年前栽种下去了。每年柿子还未成熟之时，爷爷将一部分柿子摘下来，拜托亲戚将柿子送到我们手上。

我们收到的柿子，虽然表皮都变红了，不过摸上去还是硬邦邦的，依然还不能吃。因为生柿子含有单宁（也叫作鞣质），如果迫不及待食用，那么味道又苦又涩，难以下咽，因此我们必须等到柿子完全成熟后，涩味才会自然消失，吃起来才会香甜可口。很多人都知道，柿子在常温下放置一段时间，就会慢慢的变软无涩味。不过，大多数人都等不了那么久，有没有更快的办法催熟柿子呢？

后来，我打电话回家乡给爷爷，他传授给我了3个催熟柿子的小妙招，这是他多年以来总结的经验，柿子最快1天就能吃，而且绿色天然无害，老人小孩都可以放心吃。今天我就给大家分享这些方法，希望对各位有所帮助。

我们先准备一个泡沫的保温箱，将生柿子放进去，倒入四十多度的温水，就是我们平常洗澡水的温度，水要淹过最上面的柿子，随后盖好箱子，保证密封性良好。在浸泡的过程中，需要更换几次温水，以保持箱内的水温。生柿子浸泡一天（即24小时）后，原本非常涩口的柿子，就只剩下香甜的味道了，不过这样的柿子是脆甜的，吃起来别有一番风味，就不必等到全部变软才吃了。如果喜欢爽脆口感，用这个方法就足够了。

如果在水中加入一些柿子叶浸泡，自然催熟的速度就更快一点。至于泡沫箱，其实就是冷冻品快递的保温箱，我们平常可以留下一两个，说不定以后会有用呢。

我们先将生柿子放入保鲜袋中，随后用喷雾瓶装一些白酒，均匀地喷洒在柿子的表面，这个过程的速度要尽量快一些，避免酒精挥发，之后将袋子密封，存在橱柜里。大约2天之后，柿子的涩味就去无踪影了，而且也去除得比较干净，操作起来简单易行。

最后一个方法也很简单，我们将生柿子放入大号保鲜袋中，随后放入一至两个梨子，将保鲜袋系好，确保完全密封不漏气，大概3天之后，就可以轻轻松松的去涩味，柿子也变软了。在我的家乡，这种方法叫做“梨烘柿子”，因为梨子在密闭的空间中，会散发出乙烯这一种气体，加快柿子的成熟。除了使用梨子，放入苹果、香蕉、山楂等水果，也能起到催熟的效果。这儿建议大家用梨子，在这几种水果当中，梨的效果最为显著。

最后的温馨提示，大家记得不要在空腹的时候，或是饭前吃柿子，不然会对身体造成不好的影响。

以上3个催熟柿子的小妙招，建议各位好好收藏。大家还有什么更好的方法呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有趣的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！