俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。作为土生土长的南方人肯定是离不开大米饭的。但你吃的米饭是什么口感呢？

大米本身的品质是最重要的，但是好的煮饭的工具更为大米提供了一个质的升级。

01如何选择Q弹香糯的大米？

大米这个东西一是看品种、二看产地、三看品牌。大的品种分类比较常见的就是粳米、灿米、糯米等。基本上国内以东北为主的是粳米、泰国等地的是灿米、粒细而长。再细一点的是稻花香、长粒香、淮稻、苏垦等。

买大米时，别只看价格和牌子，也不要被商家的包装和广告语误导。要看准包装上执行标准那行字，有“GB/T19266、GB/T18824、GB/T 20040、GB/T22438”任意一种的，才是优质的好大米。

大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一等、二等、三等、四等。五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。看准带有GB/T19266的。