盐作为五味之首，是日常饮食中不可或缺的重要调味品。但食盐过多是导致高血压高发的重要原因之一。因此，世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。其实限制盐的摄入量的主要目的，就是为了限制钠的摄入，因此，低钠盐应运而生。

2016年5月5日，在浙江省杭州市，顾客在一家超市内选购食盐。

（龙巍/人民图片）

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什么是低钠盐？

低钠盐是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。低钠盐含有60％～70％的氯化钠，同时还有20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁。与普通食盐相比，低钠盐的显著特点是钠含量减少，钾含量增多。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用。同时，食用低钠盐能够减少钠离子的摄入，从而减少罹患高血压、心脑血管病等疾病的风险。对于高血压患者来说，食用低钠盐有助维持体内钠、钾平衡，对控制血压大有裨益。

为何有人说低钠盐是“送命盐”？

低钠盐的特点是钠含量减少，钾含量增多。钾离子是人体的重要电解质之一，人体正常的血钾浓度为 3.5～5.5 mmol/L，但血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命。健康人或是肾功能正常的病人，只要没有服用保钾排钠的利尿剂，身体就会将多余的钾排出体外，可使体内的钾浓度达到正常。但是对于一些肾功能不全的病人来说，由于肾脏无法正常工作会让血液中的钾难以排出，钾堆积在体内会造成高血钾，容易造成病人出现心律不齐、心力衰竭等危险。

对于正常人来说，低钠盐是一种有益健康的“好”盐，当然也要控制摄入量；对于那些肾功能不全以及服用保钾类利尿药等一些特定药物的人群来说，长期食用低钠盐可能导致高钾血症，是有危险的，所以在请在医生指导下食用低钠盐。

本文由首都医科大学附属北京天坛医院心血管内科主任医师郭彩霞进行科学性把关。

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