相信女性朋友对白术并不陌生，许多化妆品中的成分就有白术，它的美白效果很好。白术的功效与作用还有许多，一起来看看吧。

白术的五大功效

1.补气健脾。白术可用于脾胃气虚、运化无力、食少便溏、脘腹胀满等症。

2.燥湿利水。白术可化解水湿、痰饮、水肿、小便不利等。

3.固表止汗。白术能补脾益气、固表止汗。

4.白术的丙酮提取物对盐酸、乙醇所致的胃黏膜损伤有明显的抑制作用，可降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

5.白术水煎液可防治四氯化碳所导致的肝损伤，减轻肝糖原减少及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长。

优质白术的选购标准

优质白术以个大，质坚实，断面黄白色，香气浓者为佳。

食用方法

1.煎服：取生白术30克，生地30克，升麻3克，用水煎服，对妇科、外科术后便秘者有效。

2.冲服：将生白术30克研为细粉，过筛，与白糖50克和匀，加水搅拌成糊状，隔水蒸熟，每日服10～15克，分2～3次服用，连服7～10天，对小儿流涎有效。

3.煮粥、煲汤：煮粥或煲汤时放些白术，具有健脾益气的功效。

服用禁忌

1.阴虚燥渴、气滞胀闷者忌服。

2.任何体质均不能过多服用白术。