大家好，欢迎来到头条号筠宝厨房，我今天分享是：秋天多吃这种面包，简单营养，增强抵抗力，1周做2次，好吃不上火。

山药是我们生活中经常用到的食材。因其口感清脆，营养丰富而深受大家的喜爱，尤其以铁棍山药营养更为丰富，山药中富含的蛋白素能起到暖胃健脾的作用，脾胃虚弱的人，更要多吃一些，山药中富含有多种维生素，能化痰润肺，强身健体，增强免疫力，非常适合老人孩子和身体虚弱的人吃。每次去超市，只要看到有好的山药，价格虽然有点偏高，但总会买上一些，回来简单一做，鲜香美味，一家人都特别爱吃，特别是孩子们。

山药的做法大多是煲汤和炒着吃，今天分享一个山药不一样的做法，香甜松软，一起来看看怎么制作的吧。

【食材】：山药、鸡蛋、白糖、面粉、葡萄干儿。

【做法】

第一步：买来的山药，清洗一下，削去外皮。（对山药过敏的人，人可以戴上手套。），然后把山药切成薄片。开水上锅蒸15分钟。蒸好的山药倒入一个盘中，打入两个鸡蛋，加入20克白糖，用擀面杖捣成山药泥，喜欢吃甜的朋友可以多放一些糖，放置微热以后加入三克酵母粉，先将酵母搅拌至融化，再分次少量的加入适量的面粉，每加一次都要充分地搅拌均匀，搅成面絮状后，下手揉成中等软硬的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。

第二步：秋天的气温渐凉，醒发一个半小时就差不多了。醒好的面团里面都是蜂窝状的。案板上撒些干面粉防粘，放上发好的面团揉搓排气，再滚成长条状，切成大小相等的面剂，将每个面剂擀成牛舌状，放上一些切碎的葡萄干，从下向上卷起来，再次按扁擀开，从下往上卷起来，稍微卷得紧实一些，一个面包胚就做好了。

第三步：用同样的方法，制作好所有的面包胚。取一个模具在底部和4周都均匀地刷上一层油防粘，便于后面脱膜。摆上做好的生胚，盖上一层保鲜膜，二次醒发到原来的1.5倍大，打一个鸡蛋，只要鸡蛋黄，把蛋黄搅散，均匀的刷在生胚表面，撒上一些黑芝麻点缀增香，盖上一层耐高温的保鲜膜，防止水蒸气回流，在上面扎几个小孔，方便排气，凉水上锅开大火蒸上35分钟，关火以后再焖5分钟就可以打开锅盖了，稍微放凉，就可以出锅啦！

哇，好香啊，用锅蒸的面包简单又好吃，还不容易上火，按压一下，非常松软，一点也不塌陷，因为加入了山药制作，所以面包不会拉丝，吃起来的口感是微甜是，非常建议脾胃不好，消化不良的孩子多吃一些，出锅的面包灿灿的，看起来就非常有食欲，这样的山药面包做法特别简单，不用费力揉出手套膜，家人们就爱吃这种山药面包，香甜松软，比包子还简单，比馒头更加的美味！秋天多吃这种面包，简单营养，增强抵抗力，1周做2次，好吃不上火。

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