大蒜的味道虽然刺鼻，但营养价值挺高，抗菌消炎、降血糖样样拿手，预防感冒和动脉硬化也手到擒来，可以算得上是“大自然的天然抗生素了”。

它常以配料的方式出现在我们的餐桌上，今天想让它当一次主角，做起来味道也相当不赖。想要知道方法的朋友可以来看看做法，用来做下酒菜挺不错的。

【炒大蒜瓣】

需要准备的食材：大蒜、食用油、十三香、孜然粉、辣椒面、食用盐

具体做法步骤如下：

1.将大蒜坨掰成一粒一粒，然后放到装有清水的盆里浸泡五分钟左右。

2.时间到了以后，给大蒜在水里搓洗一下，然后撕掉大蒜外面的皮，留下贴附在大蒜上的最里层即可。

3.剥完以后，换上干净的清水，再次清洗。