都是豆浆，黄豆浆好还是黑豆浆好？区别很大，你喝对了吗？别不懂

早餐，怎么能少得了一杯香甜丝滑的豆浆呢？寒冷的天气喝一杯热乎乎的豆浆，全身都暖和了。豆浆是我国的传统营养，营养价值不亚于牛奶，富含蛋白质、钙、卵磷脂等人体必需的元素，经常饮用对身体有好处。

打豆浆，平时我们用得最多的豆子就是黄豆，打出来的豆浆颜色洁白，细腻香滑，受到人们的喜爱。随着健康意识的提高，人们更喜欢用多种食材来打豆浆，也就是“五谷豆浆”。

五谷豆浆可以加入其它豆类、谷类等，让营养变得更加均衡。同为大豆，我更喜欢喝黑豆豆浆，到底是黄豆浆好还是黑豆浆好呢？今天我们就来说一说，看你喝对了没有？

黄豆和黑豆有哪些区别呢？

蛋白质和脂肪

大豆主要营养成分为蛋白质、脂肪。其中黄豆的蛋白质含量在35~40%，而黑豆约为36%左右，相差不大。而脂肪含量黄豆约20%，而黑豆约为16%，也几乎是差不多的。

活性物质

黄豆含有丰富的胡萝卜素、维生素B族、维生素E、钙、铁、磷等营养，以及大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等活性成分，对人体有重要的保健作用。

黑豆和黄豆差不多，也含有这些物质，含量相差不多。

花青素

黑豆和黄豆最大的差别就是颜色了，黑豆的颜色很黑，这是因为它含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化剂，可以清除体内的自由基，延缓衰老、调节免疫等作用。