3、找个擦丝器，能擦沫的那种就行。 玉米一整个，直接拿着擦成沫。

4、玉米碎里面加入面粉，搅拌一下。 要明显成团，没有多余的水分，筷子挑起来，要不容易滴落，以这种状态为准，也可以再稠一点，太稀了可以加点面粉。

5、拿出刚才的玉米皮，把玉米糊放上去。 不用很厚，我觉得薄的好吃，喜欢吃厚的可以多放点。 水开之后放进去，蒸15分钟左右，时间多点也没关系，这个没什么讲究。

6、不好看但是非常好吃，大人也可以直接吃，非常甜。 小宝宝吃的话，注意不要吃太多，毕竟这是一整个玉米，只是做出来体积小了很多，容易吃多。

小贴士

这个应该不需要保存，大人自己就可以一下子吃光。 如果要保存，冷藏1天，冷冻一周还是可以的，吃的时候再蒸一下就行了。

玉米的营养功效

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

玉米的饮食禁忌

玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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