叶酸是水溶性维生素，为机体细胞生长和繁殖必不可少的维生素之一，缺乏会对人体正常的生理活动产生影响。所以，孕妇们常常被要求额外补充。但是，医学界发现叶酸的作用广泛，不仅仅孕妇对此有较大需求，还有很多人群对其有依赖。

一

叶酸不只是准妈妈们的需要

长期以来，脑中风一直居我国国民死亡原因之首，高于欧美国家4-5倍速，而且，这类疾病的发病率正以每年近9%的速度上升。究其原因很大程度上与这类人群体内缺乏叶酸有关。据专业调查，我国居民叶酸缺乏比例高达20%-60%。所以，叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群。

叶酸是机体蛋白质和核酸合成的必需因子，具有促进细胞分化的作用等特性。所以，叶酸对绝大多数中老年人（尤其是合并高血压以及有家族心脑血管病史者）极为重要。这部分人群补充叶酸可以降低脑卒中的风险；体内充足的叶酸可以减少有害物质对血管的损害，减少脑神经损伤带来的认知下降并预防老年性痴呆；叶酸还是提高记忆力、改善疲乏无力，食欲减退以及治疗不明原因舌炎的重要元素。此外，中老年人适当补充叶酸还有助于预防癌症及老年性贫血的发生。

需要强调的是缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但他们若是同时伴有高血压的话，那么它发生中风的风险将比普通人群提高12倍。所以补充叶酸不是依据是否有合并某些症状，严格意义上讲，中年以后适当补充叶酸对人体健康是有益的，即便没有高血压也可以大大减少脑中风的发生概率。

二

如何补充叶酸？

补充叶酸应立足于天然食物。富含叶酸的食物如下：

蔬菜类：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;