面团食材：面粉1000克、酵母5克、清水500克。

做法：1、将马齿苋菜干泡软，焯水后剁碎，猪肉末用姜、葱炒香，加入菜干、加入调料，炒匀即可；

2、面粉中加入酵母、清水，和成面团后进行发酵；

3、发酵好的面团，一定要排气，擀开面剂子，包入馅料，上锅蒸15分钟即可。

第5道：南瓜糯米卷

南瓜糯米卷，是在南瓜馒头的基础上，再卷入糯米粉，还加入适量的蔓越莓干，酸酸甜甜，松软中还夹着Q弹软糯的糯米层，可好吃了。

食材：南瓜泥、糯米粉、面粉、蔓越莓干。

做法：1、约250克南瓜，蒸熟后，倒掉汤汁，压成南瓜泥，加入适量的面粉，约350克左右，酵母3克，和成面团进行发酵；

2、发酵好的面团，排气擀开；糯米粉少量加入清水，拌匀，手捏成团，松手即散的状态，拌匀蔓越莓碎，铺在面片之上；

3、切段，二次发酵发15分钟，上锅蒸15分钟即可。

开学了，在家学会这5道面食，每次多做一些囤着，家人早餐轻松上桌，也不用去早餐店排队了，动手做起来吧。