蜂蜜结块了怎么化开?蜂蜜结块了是怎么回事?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，很多人家里都会有一瓶蜂蜜，不过有些蜂蜜会出现结块现象，那蜂蜜结块要怎么溶解呢?

　　纯正蜂蜜结块是出现了结晶现象。蜂蜜结晶并不会影响蜂蜜的食用，没有必要多此一举将蜂蜜溶化成液态，如果结晶比较少，等到温度升高结晶自然而然就会化开。网上也看到过将装有结晶蜂蜜的瓶子放置在温水中，5分钟左右蜂蜜就会融化的说法，其实田野牧蜂不建议将结晶的蜂蜜融化，用温水也不一定融化，温度高了也不利于保存。

　　蜂蜜结晶是一种常见的物理现象，由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖具有容易结晶的特性，所以蜂蜜在适宜条件下会出现结晶的现象。如果觉得结晶蜂蜜倒出来比较麻烦，可以用一个干燥洁净的小勺子挖蜂蜜，勺子最好用木质或塑料的，蜂蜜中含有一定的酸性物质，与金属会发生反应，污染蜂蜜。

　　蜂蜜结晶是一种物理变化，在都是优质成熟蜜的前提下，结晶蜂蜜的营养价值与液态蜂蜜都是一样的，大家还可以直接用40度左右的温水冲泡蜂蜜水，结晶就会直接化开。紫椴白蜜就是优质的结晶蜂蜜，一般呈白色或乳白色的结晶状态，紫椴白蜜含有丰富的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质，可以滋润神经系统，舒缓情绪，能够提高睡眠质量。