春天是个很舒适的季节，万物复苏，柳绿花红，到处充满着生机。但是即便是这样美好的春天，也会有缺陷，春天的最大问题就是过于干燥，很多人扛不住就会出现上火、肝火旺盛的症状。

因此在日常生活中，咱们要管住嘴、迈开腿，适量运动，并多吃一些碱性蔬菜，既能补充水分防燥，还能维持酸碱平衡。

建议大家：宁可不吃肉，也要吃这3样“碱性菜”，精力充沛，常吃才有劲！

做法：【胡萝卜炒豆腐】

1、准备两个胡萝卜，去掉头尾，再切成条；一块千层豆腐，切成条；青椒一个切成条；几根蒜苗切成斜段；小葱一根切成段，放入盆中，再放入几粒红辣椒。

2、锅中添入适量清水，大火烧开，水开后，加少许食盐，下入千层豆腐条，推动几下，焯水半分钟，然后出控水备用。

3、再次把水烧开，水开以后下入胡萝卜，焯水20秒后关火，捞出控水，和豆腐放在一起备用。