当许多健身爱好者还在思考健身前后该不该吃东西，会不会让健身效果归于零或者负数时，而一些健身老司机已经悄悄在补糖了。可能有些人就看不明白了，健身就是为了减脂甩肉，糖这个东西，躲都来不及怎么还补起来了？

糖比脂肪充能更快

研究显示，糖是身体最主要、最经济的能源，也是健身运动最佳的能源，能够给高强度运动提供能量。同时，糖还能“节约”蛋白质，当身体里糖充足的时候，身体不会动用蛋白质去供能。

运动专家指出：“在运动中，糖也是更快补充能量的物质，运动是一个耗能的过程，单纯地指望脂肪供能是不现实的。因为，脂肪发挥功能的过程很慢，当进行一些无氧运动和力量型运动时，脂肪就不管事了。”

补糖不单是吃糖

那么该如何补糖，补糖和吃糖有何关系？专家表示，“吃糖确实可以补糖，但补糖并不是单纯的吃糖。真正的补糖，是有质有量的储备糖原。糖原是储存在身体里的糖，身体储存糖原，最关键的地方就是肝脏和肌肉里面，储存在肝脏里面的是肝糖原，肌肉里面的叫肌糖原。不管是肝糖原还是肌糖原都是在身体需要的时候立刻做出反应，但正常情况下，一个人身体中储存的糖原并不多，研究显示，一个运动量少、体重在50—60千克之内，且正常饮食的成年人，肌糖原储存量约350—450克，肝糖原100克左右，甚至更少。”

怎样补糖有质量

在运动中，起到补充能量作用的，主要是肌糖原。补充的方法也不仅是吃糖。营养学家指出：“补糖是补充单糖碳水化合物和多糖碳水化合物，单糖碳水化合物常见的包括葡萄糖粉、蜂蜜、果糖（水果）等等，是身体能够快速吸收的碳水化合物。多糖碳水化合物也就是复合碳水化合物，常见的就是谷物类。一般来说，在训练结束40分钟内补充蛋白质和单糖碳水化合物，1小时后补充多糖碳水化合物。”

此外，专家指出，运动补糖还应注意食物的血糖生成指数，有些高血糖生成指数如甘薯、西瓜、白面包等，固然能起到补糖的作用，但也会导致血糖升高，从而分泌大量胰岛素，促进脂肪合成与储存。

所以，应尽可能选择低血糖生产指数的食物，如小米、燕麦米，各种豆、乳制品，全麦面包等。

文/幽姬

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