8、热锅凉油把五花肉片放入锅中煸炒出油脂，再放入小米椒和姜蒜末炒香，再放入一勺黄豆酱增加酱香味。

9、再倒入焯水的香菇，开大火翻炒均匀，把香辣味炒进香菇里面。

10、再倒入青椒丝煸炒，炒至青椒断生倒入调好的料汁，继续大火收汁。

11、汤汁收浓炒出锅气，就可以出锅装盘开始享用了。

№：⒋丝瓜

┱ 食材清单 ┲丝瓜、鸡蛋、红椒、青椒、大蒜、小葱

1、准备两根鲜嫩的丝瓜，先把丝瓜皮削去，不用削得太厚。

2、然后把丝瓜切头去尾，再切成稍微大一点的滚刀块，丝瓜预热后会缩水。