最近很多小伙伴们在询问善恩教育有关厨师报考方面的问题。

厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

下面我们来详细介绍一下。

厨师证怎么报名 1.确定厨师的报考条件，年龄是硬性要求，必须年满16周岁方可报考，学历要求可放宽，初中学历即可报考。
2.找正规机构进行报考，比如善恩教育这些机构，选择证书颁发单位时，尽量选择正规部门颁发，证书含金量较高，全国范围内可用。
3.提交相应资料，如：身份证扫描件、学历复印件、个人一寸照片等，同时缴纳报考费用。
4.学习理论知识，掌握考试技能技巧，考试取得合格成绩即可获得证书。

技能要求：

1.能独立地对常用原料进行宰*、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。

2.掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。

3.能独立进行焯水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。

4.能调制常用的糊、浆、芡，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。

5.能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盤拼制。

能正确地操作所用的机具和设备等，红糟：红糟为福建省特产，以糯米为主材料，蒸过发酵后，再过滤而成，鲜红色，有酒味及独特芳香，用来调味，色美观而香味隽永。以红糟调味是福建菜的特色。 厨师证都考啥呀

报考后，老师会提供考前复习资料进行准备，通过考前资料就可以熟悉大致考的内容方向或科目的。

焦熘：将食材裹上一层芡粉与水调成的糊，放入热油中炸至焦黄捞起，去油；锅中另起少许油加热，置入芡粉糊、调味料及炸过的主材料，快速翻动炒锅，使之互相参透融合。

走油可降低肥肉的脂肪量，煮：用汤水将食物煮熟，煮是把食物放入汤水中，隔锅用水使汤水沸腾煮熟食物。家常汤类多半是煮法。也有将煮作为一项程序，只是使食物先白煮变熟，再作其他烹调之用。

报名材料：
报考厨师学员需准备一下材料:本人电子版照片，尺寸不限，红蓝白均可;本人正反两面身份证;本人学历;准备好以上资料传给招生老师;同时缴纳相关报名费用即可。

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