第六步：这是第二天晒好的萝卜条，水分基本上都晒干了，这样才容易保存。萝卜条装到密封的罐子里，放半年都不会坏，随吃随取特别方便。

第七步：烧一锅热开水，放入适量的萝卜条煮1分钟左右，捞出来晾干水分。萝卜干用开水煮，一是为了让晒干萝卜条吸收一定的水分，吃起来不干瘪，二是清洗灰尘和*菌，这一步不能省，千万别偷懒。

第八步：萝卜条里加入辣椒粉、生抽和甜辣酱翻拌均匀。调味料的分量根据家人口味灵活调整。如果喜欢油亮亮的萝卜干可以淋一些热油，不过我家更喜欢这种干爽的萝卜干，吃起来更爽脆。

这菜9毛9一斤，买上20斤晒干，加点辣椒拌一拌，馋到流口水。90岁奶奶教我做萝卜干，咸香微辣嘎嘣脆，随吃随取，放半年不会坏。