俗话说：烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。超市里看到青皮的潍坊萝卜做活动，特价9毛9一斤，赶紧买了20斤回来，打算晒成萝卜干。从我记事起，我家每年冬天都会晒上很多的萝卜干，既可以炒菜吃，又可以加点辣椒粉拌起来当零食解馋，干爽的萝卜干吃起来咸香微辣嘎嘣脆，想想都馋得流口水了。
自己家做的萝卜干就是好吃，从小看奶奶做萝卜干，耳濡目染下也学了个七七八八，今年认真地跟奶奶学了萝卜*做法，奶奶说我做的萝卜干跟她做的一样好吃。今天就给大家分享一下我跟90岁奶奶学的萝卜干做法，需要准备的食材有：青皮萝卜 2个，盐 适量，辣椒粉 1勺，生抽 2勺，甜辣酱 1大勺。
第一步：青皮萝卜买回来用水反复冲洗干净，有凹痕的地方用刷子刷一下，沥干水分。没有青皮萝卜可以换成白萝卜，萝卜挑选个头大约1斤1个的比较好，拿在手上比较有手感的说明水分足。不要挑太大的，有可能会是糠心的。
