这个时候你需要将燃气灶，调整成中火模式，操作的器皿必须用不粘锅或者不锈钢锅，不能用铁锅，铁锅时常都含有油脂、油垢，会让牛奶走味！

下入黄油后，你也可以等黄油完全化开以后再倒入牛奶，加热的过程中，黄油化开的速度比较快，你就需要不停地搅拌，通过持续的加热，锅内的牛奶会达到七八十度，这个时候就需要拿开锅。

你可以看到这时的黄油和牛奶还是处于分离的状态，这个时候我们就需要借助家里面的一样厨房电器就是破壁机，你可以选择用打蛋器，或者是家里面任何可以通过搅拌的厨具，不过使用破壁机。

切记只要用果蔬模式，是不是非常的神奇，通过破壁机的搅拌以后，奶和油充分地融合了。如果你选择用的是打蛋器，只需要一分钟，选择低速模式就可以。