如果家里面没有黄油，能不能用别的材料代替呢？那么这个时候你看的2份东西，分别是玉米淀粉，也叫做生粉和吉利丁片，就这2份材料同样都可以让牛奶变得粘稠和凝固。虽然没有黄油的效果好，但是也可以作为制作奶油的材料。对于说想要低脂不想用黄油的人来说，是很好的选择。具体替换黄油的比例明细，我放在文章结尾的表格中。

这个时候我们需要做的就是放在冰箱的保鲜层一晚上，你也可以放在冰箱的速冻层两个小时，这样打发起来速度会更快。

奶油经过了一晚上的沉淀以后，效果怎么样呢？哇，我感觉这样的棒子面这样吃上一勺已经非常好吃。今天制作的奶油，当然了奶油的用途实在是太多太多了。今天我分享奶油制作方法，就是为了下期制作35块一勺的哈根达斯。

你们制作的过程中需要特别注意的是，半成品的奶油坯子，一定要达到这种半凝固的状态才可以打发成功，如果奶油还是很稀，建议放入速冻1-2小时，打蛋器先采用低速模式打发两分钟，当奶油的固体状态慢慢的开始有一点变得顺滑。