大家有没有发现，今天的烹制过程中没有用到油哦！

是的，这道菜仅有的油份来自熬制的牛肉汤里，更契合孕妈妈的生理特点：妊娠期能量消耗多，母体脂肪积存多，糖原储备减少，妊娠期肠道吸收脂肪能力增强，血脂较孕前增加约50%，所以孕妈妈在中晚期体检化验时经常出现胆固醇和甘油三酯升高。

我们在孕期饮食中要控制脂肪的摄入，在平时的烹饪过程中要注意用油量。最后汤汁的味道主要来自番茄，大家都知道番茄中含有丰富的维生素C，是元素铁吸收的得力助手，含有的番茄红素还具有抗癌、消炎、预防心血管疾病等功效。一项来自加拿大的研究显示，孕妇大约每天吃新鲜水果600g左右就可以达到一个比较好的提高婴儿认知能力和适应能力的效果，而且不要很名贵的水果的，最常见的就是番茄。

浓浓的番茄汤炖出香喷喷的营养牛腩，这么有爱的菜肴快和家人一起分享吧！