红枣可谓是养生届的“扛把子”，是很多人都喜欢的天然保健食材。李时珍在《本草纲目》中提到红枣能“补中益气、养血生津”，民间也有“日食一枣，医生不找”、“天天吃红枣，一生不显老”等说法。但红枣虽好，也要吃对了才能有效！

颜正华颜老是当今中医界国宝级的人物，他不仅医术高超、救人无数，自己也保养得非常好，已过百岁仍旧精神矍铄。

问起颜老的保养方法及养生经验，他总结成了24个字：“饮食有节、起居有常、运动锻炼、劳逸结合、调畅情志、助人为乐”。在吃的方面，颜老还特别提到，他每天早上都要吃3颗红枣，而且不是直接吃生枣，是蒸制过的蒸枣。

蒸枣

做法：把熟透的干红枣洗净，浸入水中1小时左右。待充分浸泡后把红枣放入蒸锅中，盖上锅盖开小火蒸20分钟，等到红枣颜色变成深红色后关火，晾凉后即可食用。

食用时最好将枣皮剥掉，只吃枣肉，以免增加肠胃负担。一般每天吃3颗左右即可，最多不宜超过5颗，可起到补气、安神、养血、健脾胃的功效，特别适合老年人及消化不良的人。